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鍋初使用 フライドポテト

この間揚げ物専用鍋を買ったので使うことにする。
油を入れてみるが、7,8割は残っていた油が全部なくなった。以外に大きいな。
まぁ今まで使っていたのが直径12cmほどのミルクパンだったので、それが20cmにもなればだいぶ違うだろう。

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油を熱したらポテト投入。じゅんじゅわ。
しゅごい、全く油が跳ねないぞ。小さなミルクパンで揚げ物をすることがいかに無謀であったか。
油ガードの存在も大きい気がする。
とにかく、使用後毎回毎回飛び散った油を拭いていたが、今後は拭く頻度も少なくなるであろう。

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オーソドックスに塩をくれてやる。
やっぱり塩を振った揚げたてポテトは美味いな。
中がほくほくしていて、それでいて外側はカリッとした美味さだ。
ポテトはハインツの物を使用しました。

揚げ物

Posted by むいか